장어즙 효능 부작용을 탐구해보도록 하겠습니다. 이 문서를 전체적으로 읽어주시면 장어즙 효능 부작용을 이해하시게 될 겁니다. 장어즙 효능 부작용의 지식이 필요하시다면 모두 읽어주세요. 이제 장어즙 효능 부작용을 알아보도록 하겠습니다.
장어즙 효능 부작용
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한국에서는 예로부터 기력 회복과 체력 증진에 좋은 건강식품으로 많이 선호된다고 알려져 왔습니다. 고단백 식품으로서 칼로리가 낮고 고단백 식품으로 알려져 있으며, 오래된 문헌에서는 남녀 모두 뛰어난 건강상의 이점이 있다고 보고하고 있습니다.
동의보감에 따르면 장어를 만려라고 하면 장기와 장기의 기능을 활성화시켜 폐를 보호하고 임신 전후에 허약한 자궁과 쇠약한 자궁의 증상을 호전시킨다고 합니다. 또 정약용이 쓴 자기 재산 어보의 어류학서에는 장어가 약해진 자궁을 튼튼하게 하고 단맛이 있어 사람에게 좋다는 기록이 있습니다.
이처럼 건강에 좋은 장어는 가볍고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 항상 구워 먹거나 튀김이나 국물 재료로 이용합니다. 그런데 장어는 볶은 것보다 국물을 내서 드시는 게 체내 흡수가 늘고 영양 열화를 최소화해서 더 좋다고 합니다. 이번 문장에서 장어즙의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
장어즙의 효능입니다.
1) 위 건강입니다.
장어에는 점액의 끈적끈적한 성분인 뮤신이 들어 있습니다. 뮤신은 과량의 위산 분비를 억제하고 위를 튼튼하게 한다며 위 점막을 보호하고 복통, 소화불량, 설사, 구토 등 위장질환 예방에 도움이 됩니다.
2) 관절 건강입니다.
장어즙에는 관절 윤활제 역할을 하는 콘드로이틴이 포함되어 있습니다. 콘드로이틴은 관절의 움직임을 부드럽게 하고 연골을 보호합니다. 혹은 손상이 되면 재생이 어려운 연골 재생에 관여하기 때문에 관절염으로 인한 관절통 완화에도 도움이 됩니다.
3) 성장발육과 두뇌발달입니다.
장어즙은 성장기 어린이들에게 좋은 영양식품입니다. 장어즙은 칼슘, 철분, 비타민A 등의 영양소가 풍부하여 체력 보충에 도움을 주고 오메가3의 불포화지방산인 EPA와 DHA도 함유되어 성장기 어린이의 두뇌 발달에 관여하여 뇌 기능 개선에 도움을 준다고 합니다.
4) 스태미너 증진에 도움이 됩니다.
장어즙은 비타민 A, 비타민 B, 단백질이 풍부하여 체력 보충에 좋습니다. 아니면 불포화지방산, 칼슘, 뮤신 등의 성분이 지구력 향상에 도움이 됩니다.
5) 피부미용입니다.
실제로 무수한 여성들이 미용을 위해 장어즙을 섭취하고 있습니다. 장어즙에는 레티놀과 비타민 A의 일종인 비타민 E가 함유되어 있어 거친 피부질을 예방하고 부드럽게 하며 모세혈관 건강에 좋은 효과가 있습니다. 또는 점액 단백질과 피시 콜라겐이 함유되어 피부를 부드럽게 하고 주름을 예방하여 노화 방지에 도움을 줍니다.
6) 눈 건강입니다.
지금 휴대전화와 같은 전자기기의 과도한 이용으로 시각장애를 호소하는 사람이 늘고 있습니다. 장어즙에 함유된 비타민A는 레티놀로 전환돼 망막을 보호하고 눈의 피로를 완화시키며 안구건조증, 야맹증 등 안구질환 예방에 도움을 줍니다.
하지만 장어즙에 함유된 비타민A는 황반 건강과 아무런 관련이 없기 때문에 중년이 되면 시력 저하로 이어지고 황반변성, 녹내장, 백내장 등으로 이어지는 시력 저하가 걱정입니다. 기타 안과 질환이 있는 경우 루테인에 주의하여 섭취합니다.
7) 심혈관 질환을 예방합니다.
장어즙의 카르노신 성분은 강력한 항산화 효과를 통해 유해한 활성산소를 제거하고 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰 혈액순환을 촉진한다며 동맥경화, 심근경색 등 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
8) 부인병을 개선합니다.
장어즙 비타민 A는 다른 생선의 1,000배입니다. 비타민 A는 신체에서 다양한 역할을 한다며 그 중 하나가 여성의 건강입니다. 비타민 A는 여성의 생식 기능을 활성화시키고 자궁과 질 점막에 수분을 공급하며 자궁내막염, 질염, 방광염 등 여성 특성 환자 개선에 도움을 주며 자궁암을 예방합니다. 실제로 뱀장어의 비타민A는 난소 기능을 활성화시켜 여성 질환과 자궁암을 예방하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔습니다.
장어즙의 부작용입니다.
장어즙의 효능은 사람마다 다르기 때문에 적당히 섭취할 필요가 있습니다. 과량 섭취 시 복통, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해서 이용하는 것이 좋습니다. 아니면 단백질과 지방 함량이 높기 때문에 통풍, 고지혈증 환자는 복용 전에 전문가와 상의하시는 것이 좋습니다.